vinhos

rosé

Rose “Safra Especial ROOTS” – Douro/PT - $ 132
Vespertino – Garnacha (Espanha) - $ 126
Loma Negra – Rose (Chile) - $ 122
Rose Piscine – (França) - $ 196

branco

Santa Alvara – Chardonnay (Chile) - $ 109
Los Riscos – Chardonnay (Chile) - $ 129
Alamos – Chardonnay (Argentina) – 750ml - $ 152 / $ 98

tinto

Estiba – Cabernet Sauvignon (Argentina) - $ 138
Vespertino – Syrah (Espanha) - $ 119
Sottano Junior – Malbec (Argentina) - $ 129
Estiba – Malbec (Argentina) - $ 142
Alamos – Malbec (Argentina) - 750ml / 375ml - $ 167 / $ 109
Alamos – Cabernet (Argentina) - $ 165
Uxmal – Syrah-Malbec (Argentina) - $ 132

espumante

Vallontano – Brut (Brasil) – 750ml / 375ml - $ 158 / $ 102
Chandon – Brut – 750ml - $ 168

cervejas

Heineken – $ 14
Budweiser – $ 14
Becks – $ 14

sucos

Suco de frutas da estação – $ 16
Suco verde – $ 19
(água de coco, abacaxi, couve, gengibre, limão e hortelã)

outras bebidas

Água mineral (com ou sem gás) – $ 7
Refrigerante (normal ou zero) – $ 8,50
Água de coco – $ 12,50
Água tônica (normal ou zero) – $ 8,50

O consumo de bebidas próprias nas dependências do Resort terá taxa de rolha no valor de R$ 80,00 por garrafa.

entradas

Couvert – $ 24
(pães, azeite, antepasto de berinjela)
Bruschetta – $ 49
(Pão italiano, tomate picado, muçarela e finalizado com manjericão)
Burrata – $ 58
(burrata servida com tomate picado e manjericão)
Carpaccio – $ 51
(carpaccio de carne, molho a base de mostarda, rúcula e parmesão)

salada

Seleção de folhas orgânicas da nossa horta, cenoura ralada, tomate cereja, mozzarella de búfala, palmito e croutons – $ 49
*Adicionar grelhado + $32

sopas e caldos

Sopa de mandioquinha (carne seca opcional) – $ 41
Sopa de abóbora – $ 41
Caldo verde – $ 41
Sopa de legumes com carne – $ 44

fondue

Fondue de queijos – $ 139
(seleção de queijos derretidos – acompanha pão italiano,
batatas e maçã verde – serve 2 pessoas)

massas

Raviolone de Mozzarella de búfala ao pomodoro – $ 64
Raviolone de funghi ao molho pomodoro – $ 66
Gnocchi de mandioquinha ao molho pomodoro – $ 63
Penne ao molho de tomate, mozarela de búfala e manjericão fresco – $ 58
*Verifique com nossa equipe demais opções de molhos

carnes vermelhas

Estrogonofe de carne – $ 64
Medalhão de filé mignon grelhado - $ 79
(acompanhado de batata rústica ao forno com sal grosso e alecrim)

carnes brancas

Truta grelhada – $ 69
(filé de truta grelhada com lâminas de amêndoa, servida com legumes)
Frango grelhado – $ 56
(filé de frango grelhado com legumes ao vapor)

sobremesas

Sorvete de queijo com calda quente de goiabada ou de doce de leite – $ 29
Fondue de chocolate - $ 89
(chocolate cremoso servido com frutas da estação – serve 2 pessoas)
Brownie de chocolate – $ 32
(o “famoso” brownie do Roots servido com sorvete de creme)

café/chá

Espresso – $ 7 / Chá (infusão) – $ 9

* Aplicamos 10% adicionais de taxa de serviço ao pedido.